Un rebord de fenêtre ensoleillé et des soins appropriés est tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser le jardin de vos rêves. Maintenez la saison des récoltes durant tout l’hiver et assaisonnez vos soupes, vos légumes et vos rôtis avec cette source inépuisable d’herbes fraîches.
Basilic
Commencez avec des graines de basilic et placez les pots à une fenêtre orientée au sud. Le basilic apprécie beaucoup de soleil, de chaleur et d’eau. Gardez la terre humide, mais pas trempée. Pincez le haut de la plante fréquemment pour encourager une meilleure croissance.
Laurier
Placez le pot à une fenêtre orientée vers l’est ou l’ouest, car le laurier préfère un plein ensoleillement. Réduisez la plante si elle commence à être bondée. Le laurier a besoin d’aération pour rester sain.
Cerfeuil
Le cerfeuil est délicat et est une saveur appréciée dans la cuisine française, d’où le surnom “persil français”. Commencez au printemps ou vers la fin de l’été.
Il préfère un peu de lumière, mais a besoin de températures entre 18 °C et 21 °C pour pousser. Comme le basilic, le cerfeuil poussera mieux si vous pincez le haut occasionnellement.
Ciboulettes
Cette herbe proche de l’oignon se débrouille bien dans un récipient avec plein ensoleillement. Si vous en avez déjà dans votre jardin, déterrez une touffe et replantez-la dans un pot. Laissez ce dernier à l’extérieur jusqu’à ce que les feuilles dépérissent. Au début de l’hiver, placez le pot dans un endroit frais à l’intérieur pendant quelques jours, puis à une fenêtre plus ensoleillée.
Origan
Cette herbe méditerranéenne pousse basse et a tendance à se répandre. Le mieux est de commencer avec un bout qui a été coupé sur un plant d’origan en extérieur. Une fois planté dans un pot, placez ce dernier à une fenêtre orientée au sud.
Persil
Commencez avec des graines ou déterrez une touffe dans votre jardin à la fin de la saison. Le persil aime le soleil, mais poussera lentement à une fenêtre est ou ouest.
Romarin
Commencez avec un bout de romarin et gardez-le dans un environnement humide. Il pousse bien face à une fenêtre orientée au sud et une bonne évacuation. Taillez régulièrement (jusqu’à un tiers de la plante) et faites sécher les tiges en trop pour vos soupes et potages.
Sauge
La sauge tolère l’air intérieur sec, mais elle a besoin d’un fort soleil provenant d’une fenêtre plein sud. Vous obtiendrez un feuillage argenté fabuleux et une bonne odeur.
Estragon
Une période de repos à la fin de l’automne ou au début de l’hiver est essentielle pour pousser en intérieur. Plantez un plant adulte et laissez-le à l’extérieur jusqu’à ce que les feuilles flétrissent. Puis, placez le pot dans un endroit frais à l’intérieur pendant quelques jours, puis face à une fenêtre plein sud pour le soleil. Utilisez de l’engrais liquide.
Thym
Le thym aime le plein ensoleillement, mais poussera bien à une fenêtre orientée est ou ouest. Gardez la terre moite et récoltez les branches quand nécessaire.
